Cáritas es iglesia ejerciendo su misión caritativa y social y trabajando por la justicia a través de la acción social. Cáritas dirige su acción a las personas en situación o riesgo de exclusión con prioridad hacia las más olvidadas que no encuentran respuesta ni apoyo en la sociedad. Acogida a quienes se acercan en busca de apoyo, basada en la escucha, en el diálogo y un acompañamiento que pretende construir una relación de reciprocidad.
Cáritas es una organización de voluntariado, basada en la gratuidad y el compromiso de las personas voluntarias, contratadas y colaboradoras.